Lagi mencari inspirasi resep sei sapi ala rumahan ft. sambal luat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sei sapi ala rumahan ft. sambal luat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Daging Se'i merupakan olahan daging asap khas Kupang, Nusa Tenggara Timur. Tak lupa Sambal Luat yang menjadi pendampingya? Langsung saja intip resep Sei Sapi dan Sambal Luat di sini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sei sapi ala rumahan ft. sambal luat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sei sapi ala rumahan ft. sambal luat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sei sapi ala rumahan ft. sambal luat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat:
- Ambil Sei Sapi (Bumbu Marinasi)
- Ambil 250 gram Daging Sapi
- Sediakan 6 sdm Kecap Inggris
- Ambil 1/4 Jeruk Lemon
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Penyedap Rasa
- Sediakan Sei Sapi (Bumbu Halus)
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk
- Ambil Sei Sapi (Bumbu Utama)
- Ambil 1 siung Bawang Putih
- Siapkan 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 buah Cabai Merah Kering
- Sediakan 1/2 siung Bawang Bombay
- Gunakan 1,5 sdt Garam
- Sediakan 1 batang Serai
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng
- Sediakan 1 sdm Minyak Wijen
- Sediakan Sambal Luat
- Gunakan 15 buah Cabai Merah Kering
- Siapkan 10 buah Cabai Rawit
- Siapkan 1 batang Daun Bawang
- Gunakan 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 buah Tomat
- Siapkan 1/4 buah Jeruk Nipis
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula Pasir
Ya, daging tradisional ini juga cocok dipadukan dengan bumbu ala barat. Nikmati kelezatan hidangan Sei dengan cita rasa khas Kupang, Nusa Tenggara Timur. Ada menu apa aja di Se'i lamalera? Sei Sapi Lamalera hadir dengan berbagai macam sambal!
Langkah-langkah membuat Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat:
- Marinasi Daging Sapi dengan Kecap Inggris, perasan jeruk lemon, lada bubuk, garam, dan sedikit penyedap rasa. Diamkan selama +/- 30 menit.
- Siapkan bumbu halus. Haluskan 4 siung bawang putih (kalau saya dengan blender) dan campur dengan lada bubuk serta garam.
- Siapkan bumbu utama untuk Sei Sapi. Iris tipis cabai, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan sereh yang sudah digeprek sebelumnya.
- Goreng daging sapi yang sudah dimarinasi tanpa minyak. Apabila sudah berubah warnanya, angkat dan tiriskan. Di tahap ini, saya goreng daging hingga 1/2 matang.
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum lalu masukkan bumbu-bumbu utama yang sudah diiris tipis. Apabila sudah harum, tambahkan sedikit minyak wijen. Setelah itu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresap merata.
- Untuk Sambal Luat, uleg kasar seluruh bahan-bahan. Sambal ini sifatnya mentah jadi tidak usah dimasak lagi. Kalau versi saya, bahan-bahannya saya rebus dulu sebelum diuleg agar lebih higienis. Setelah semua bahan sudah halus merata, tambahkan perasan jeruk nipis.
Produk ini juga sudah dilengkapi dengan sambal lu'at yang juga merupakan pilihan sambal favorit di Seilera. Ini resep sei sapi, makanan nikmat khas Nusa Tenggara Timur. Maka dari itu daging sei akan memiliki tekstur yang padat. Baca juga: Tips Olah Buntut Sapi, Mulai dari Cara Bersihkan sampai Bikin Empuk. Sei nikmat disantap dengan sayur daun singkong atau daun pepaya dan sambal luat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sei sapi ala rumahan ft. sambal luat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!