Sedang mencari inspirasi resep sambal ati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ati kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ati kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal ati kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa. Sambal goreng hati memang sedap tak heran selalu disajikan sebagai salah satu menu Kombinasi hati, kentang dan bumbu yang kental membuat hidangan satu ini menjadi. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal ati kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Ati Kentang memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Ati Kentang:
- Siapkan 800 Gram Kentang
- Siapkan 250 Gram Ati Sapi
- Sediakan Minyak Goreng
- Siapkan Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Garam, Penyedap Rasa, Gula Merah, Gula Putih
- Gunakan 1 Ruas Jempol Lengkuas (Geprek)
- Siapkan 4 Helai Daun Salam
- Ambil 2 Helai Daun Jeruk
- Ambil Sereh (Geprek)
- Ambil Lada Bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 Siung Bawang Merah
- Siapkan 6 Siung Bawang Putih
- Sediakan 30 Biji Cabe Merah
- Sediakan 15 Biji Cabe Keriting Oren
- Ambil 2 Biji Kemiri
Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan. Proses Memasak Sambal Goreng Ati Kentang : Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam serta lengkuas sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan ati, kentang dan potongan fillet.
Cara menyiapkan Sambal Ati Kentang:
- Potong dadu ati, cuci bersih, Kemudian rebus, masukkan sereh, garam dan 1 daun salam pada air rebusannya. Setelah direbus tiriskan, kemudian goreng sebentar.
- Potong dadu kentang, cuci bersih dan goreng.
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, 3 daun salam dan daun jeruk, beri garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih dan lada, kemudian cek rasa.
- Setelah bumbu matang masukkan ati dan kentang, Kemudian aduk rata.
Sambal goreng ati ampela kentang ialah salah satu masakan yang khas dan tradisional dari Indonesia yang begitu enak dan nikmat, dibuat dengan menggunakan bumbu rempah. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng. Sambel goreng ati paling enak di campur kentang yang di goreng, terus kapri. Lebih bagus lagi kalau kaprinya di goreng aja sebentar, lalu di masukkan terakhir pas sambal goreng udah matang. Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai, ati, ampela, tempe, kentang, dan yang terakhir.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal ati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
