Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng hati sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng hati sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Sapi memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Hati Sapi:
- Sediakan 600 gr hati sapi
- Gunakan 1 buah santan instan (65 ml)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Secukupnya daun salam
- Ambil 1 batang sere
- Sediakan Secukupnya daun jeruk
- Siapkan 2 ruas laos
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt peres garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Cabe rawit jika suka pedas
Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan. Namun kini Bunda bisa menghidangkan sajian pedas favorit nan bergizi ini dengan lebih sederhana dan praktis. Hidangan lezat ini memang sangat akrab dijadikan sebagai menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Yap, siapa yang bisa nolak kalau ada Sambal Goreng Ati Sapi di meja makan?
Cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi:
- Cuci hati sapi, lalu masukkan ke dalam panci berisi 1 liter air dingin, beri daun salam dan jahe geprek. Rebus selama 15 menit. Siapkan bumbu-bumbunya. Untuk sere dan laos cukup digeprek saja. Kemiri, kunyit, duo bawang dan cabe merah dipotong kasar. Hati sapi yang sudah dingin, dipotong-potong sesuai selera.
- Sangrai terlebih dahulu kunyit dan kemirinya. Lalu beri sedikit minyak, masukkan duo bawang dan cabe, tumis setengah matang. Setelah dingin, blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan sere dan laos. Beri 400 ml air, tunggu hingga mendidih. Masukkan hati sapi dan santan instan, lalu bumbui garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Kecilkan api, aduk sesekali dan masak hingga bumbu meresap dan air surut. Sajikan.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Sambal Goreng Ati Sapi adalah masakan tradisional yang bisa dipadukan dengan beragam hidangan lainnya. Ingin tahu lebih jelasnya cara membuat sambal goreng kentang? Masak Apa Hari Ini punya video yang sangat spesifik tentang cara pembuatannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng hati sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
